Brennende kjærlighet

Jeg elsker sjokolade! Jeg elsker chili! Og jeg elsker chilisjokolade! Spesielt La Pralines chilisjokolade. Dette er en brennende kjærlighet som jeg ikke får nok av.

Jeg har derfor laget to enkle oppskrifter slik at jeg kan nyte disse deilige smakene sammen og her får du også to nydelige chili-sjokoladeoppskrifter:
Varm chilisjokolade:

 

1. Legg sjokoladepraliner med chili fra La Praline i en kopp. (Litt avhengig av koppens størrelse blir smaken slik: 1 pralin =ganske mild, men litt bitt, 2 praliner=passe for meg, 3 praliner=het og god, osv... prøv deg fram til hvordan du liker det:))

2.  Hell over varm melk til koppen er full

 3. Topp med et kaneldryss og NYT en het kopp sjokolade ♥

Chilisjokolademuffins er også nydelig godt og veldig enkelt.

Lag sjokolademuffins etter favorittoppskriften din, eller bruk en ferdigblanding hvis du foretrekker det. Fordel røren i muffinsformer til de er ca halvfulle og strø over hakkede sjokoladepraliner med chili fra La Praline. Mengden avgjør du selv, men regn med minst en pralin pr muffin, da blir de ikke spesielt sterke men får en god varme. Nydelig etter min smak. ENJOY ♥

PS: Denne ukens gave til mottakere av nyhetsbrevet til www.creme.no er en eske med chilipraliner fra LaPraline, så hvis du vil prøve verdens beste sjokolade er nå et godt tidspunkt. Se her for mer info om gaven. Er du ikke allerede mottaker av nyhetsbrevet, så kan du melde deg på her, men husk at du uansett må bestille gaven og registrere det som en ordre med navn og adresse:)

Takk, mamma.

Så fint å ha en mamma som vet akkurat hva man ønsker seg, nesten uten at man vet det selv. Denne suppeterrinen kom med lastebåt helt fra nord. Min kjære mamma skjønte nok at jeg savnet fiskesuppen hjemmefra, og siden hun ikke kunne sende suppe, ble det en terrin og et påskudd til å lage supper selv. Og jammen har terrinen fått prøvd seg, siste uke hadde vi suppe hele tre ganger; tomatsuppe, fiskesuppe og blomkålsuppe. Hjemmelaget helt fra bunnen, man kan ikke jukse når suppen skal i fin terrin :) Ikke er det nødvendig å jukse heller, for supper må vel være det mest lettvinte man kan lage? Når terrinen ikke står på bordet med varm suppe, så koser den seg på hedersplassen på kjøkkenhyllen min. Nå skal jeg koke suppe igjen, fiskesuppe i dag igjen, nammmmm :) Takk, mamma!
Ha en super ettermiddag, alle sammen:)

Tea time!

Det beste jeg vet på varme dager er iskald iste. Her skal du få en oppskrift på en supergod, superenkel og superrask iste du kan lage selv. Og ikke minst: det er jo superrimelig å lage sin egen iste, i tillegg til at man alltid har noe forfriskende å servere i sommerhalvåret.

Oppskrift til 2 glass:
4 dl kald te, (jeg bruker vanlig earl grey, eller en annen svart te)
1/4 dl sitronsaft (eventuelt limesaft)
1/2 dl sukker
Blandes sammen til sukkeret er løst opp. Oppbevares kladt fram til servering. Server gjerne med isbiter og sitronskive, ekstra fint og armoatisk blir det med noen mynteblader i glasset.
Jeg har laget denne så mange ganger at jeg etterhvert ikke følger oppskriften slavisk; jeg bruker hva jeg har av tetype og leker meg litt med mengdeforhold og hva som skal sette ekstra smak. Skal teen serveres i selskap eller jeg vil flotte meg ekstra så slår jeg gjerne en liten dert rom i, men da serveres den selvfølgelig ikke til barn eller sjåfører!

My favourite drink on hot, sunny days is icecold icetea. I always find it cool and refreshing during summer, and it is so easy to make. If you want to make your own, delicios icetea you can follow these directions:

Serves 2 glasses:
4 dl cold tea (I tend to use regular earl grey, or any black tea)
1/4 dl lemon juice (or lime-)
1/2 dl sugar
Mix everything well. Store in frigde.
The ice tea is served with icecubes and lemonslices, and wil look and taste ekstra nice with some mint leaves in the glass.

Enjoy!

Pesto

Urtepottene mine vil visst ingen ende ta. I dag ble det pesto, noe jeg elsker og alltid har trodd var utrolig vanskelig å få til. Men, nei: det er den letteste sak i verden å få til.
Pesto serveres oftest kald sammen med varm pasta eller i salater, men den er også god sammen med både kjøtt og fisk.


DETTE TRENGER DU: 1 basilikum i potte, 0,5 dl pinjekjerner, 3 båter hvitløk (kan sløyfes eller minskes), 40 g parmesan revet, 1 dl olivenolje, salt og pepper, foodprosessor
DETTE GJØR DU:
Bland sammen skylt og tørket basilikum, pinjekjerner, hvitløk.
Tilsett olivenoljen i en tynn stråle mens du rører.
Vend inn revet parmesan, smak til med salt og pepper.

Tips: dette er den klassiske pestoen, men man kan gjerne lage sin egen variant. Bytt ut basilikum med din favoritturt eller hva med soltørrede tomater? NB: soltørrede tomater er svært salte: husk å vanne ut og tilsette noe vann.
Pinjekjernene kan byttes med mandler eller nøtter.

Her er min hvite middag, det måtte to fargeklatter til i dag. Hvitt med rødt og grønt = italiensk?
Klem

Urtesmør

Siden jeg plutselig befant meg med mange urtepotter i kjøkkenet, så måtte jeg abre finne på ting og bruke herlighetene på. I dag får du se et deilig urtesmør.
Framgansmåten er: Bruk mykt smør, friske urter, slat og pepper. Bland smøret med salt, pepper og urter etter smak. Er du glad i hvitløkssmør kan du også bruke most hvitløk i. Bland godt.



For å få fine smørtopper, bruker du en matsprøyte med rillemønster. Vil du ha det enklere, så kan du bare rulle urtesmøret til en jevn pølse inni et matpapir. Når smøret er avkjølt kan du skjære porsjonsskiver av pølsen.

Det er jo star med urtesmørblomster og godt brød til middagsbordet:) Godt er det også.

Klem